花粉是有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖細胞，外觀呈粉末狀，其個體稱“花粉粒”。它含有多種人體所需的營養成分，有人認為其營養價值比牛奶、雞蛋高4~6倍。花粉的體積小，顏色大多是淡黃或淡粟色。花粉有風媒花粉和蟲媒花粉兩種。風媒花粉靠風傳播，蟲媒花粉靠蜜蜂采集。食用花粉全部是蟲媒花粉，是蜜蜂采集的花粉加上蜜蜂自身的腺上分泌物、唾液和花粉形成的花粉球。花粉細胞直徑約15～50微米左右。小小花粉不但包含著生命的遺傳信息，而且還包含著孕育一個新生命的全部營養物質。因此，世界上許多專家認為：花粉是世界上迄今所發現的唯一完全營養的保健食品！
在我國，自古就有宮廷仕女用花粉美容的傳統。武則天，慈禧太后都是花粉的長年享用者。而在國外，花粉則被奉為美容之源。據資料報道：在巴黎，90％的名模都用花粉美容；據日本兩份資料報道，用花粉制成的化妝品經六個月搽有用，可使中年婦女消除70％的小皺紋，50％的老年斑，30％的黑痣雀斑，50％的膿泡。
對臉色蒼白無華、皮膚粗糙、青春痘、黑眼圈、褐斑、皺紋等均有獨特的效果，（上述情況是由人體功能、內分泌失調而引起，）美容面部時用一克花粉加少許清水均勻后按摩二分鐘，一小時后洗去，會令你有滿意的效果。長期使用與服用，使你青春煥發，肌膚亮麗。
花粉潤膚霜
乳化體中加入一定數量的花粉、蜂膠和蜂蠟。除了蜂蠟在潤膚霜中是作為粘著劑使用外，花粉是高等植物的雄性配子，含核酸豐富，并含有較多的蛋白質、21種氨基酸、脂肪、醇類、B族維生素、酶類、激素和多種礦物質和微量元素。1993年在北京召開的國際養蜂會議上，專家們一致認為：它能夠抗衰老、恢復和保持青春活力和防治多種疾病。甚至還有人認為它的營養價值超過了蜂王漿。花粉還可以單獨用來美容。用蜂花粉與蜂蜜調制后，外搽于肌膚上，能夠消除色素斑、蝴蝶斑，使皮膚細潤光滑、富于彈性。蜂膠是工蜂從樹的幼芽、嫩葉中采集來的多種有機物的聚合體，殺菌。抑菌作用顯著，不但能夠保護皮膚、促進傷口愈合，而且具有免疫作用。因而花粉潤膚霜除了向皮膚提供一般營養外，還可以保持皮膚良好的生物平衡，滋潤皮膚并促進老年皮膚細胞功能的改善、減少黑色素沉著、防止皮膚干裂等。
這種潤膚霜對年輕女性具有一定的延長青春期和延緩衰老的作用。對皮膚有色素斑點和膚質粗糙的女性，有一定的消除斑點和使膚質細嫩的效果。對中、老年女性也有一定延緩衰老的作用。
花粉的保健作用
( 一 ) 強化消化功能，增加食欲、克服便秘、消除痔瘡。
( 二 ) 補身強體，充沛精力，增強性能力。
( 三 ) 有利于保護心臟，降低血壓。
( 四 ) 增強體力，消除疲勞。
( 五 ) 預防糖尿病和前列腺疾患。
( 六 ) 增強免疫系統。
( 七 ) 對抗放療和化療損傷。
( 八 ) 有利于克服婦女更年期障礙。
( 九 ) 有利兒童健康發育。
( 十 ) 具有抗老防衰作用。
(十一) 預防神經官能病。
(十二) 最佳的天然美容劑。
茶花粉： 氨基酸含量為花粉之首，微量元素錳、鈷、銘、及煙酸含量均比普通花粉高。故為保健、醫療及癌癥的首選花粉。對高血壓、高血脂、慢性便秘及神經衰弱有明顯療效。
蕎麥花粉： 蕓香苷含量較好，它對毛細血管壁具有很強的保護作用，可防治流血和出血。還能增強心臟的收縮，使心跳速度放慢，用于心悸、心臟衰弱、貧血、和毛細血管脆弱等病癥。
油菜花粉： 含黃酮醇較高，有抗動脈粥樣硬化，治療靜脈曲張，前列腺炎，降低膽固醇和抗輻射的作用。
菊花花粉： 清熱降火，平肝明目，促進皮膚新陳代謝，延緩衰老，改善皮膚生理狀態和功能障礙。
芝麻花粉： 益神補腦，健身，增加食欲，提高思維能力，改善腦神經疲勞。
西瓜花粉： 含Vitamin較高，能調節植物性神經正常，保護皮膚，消除祛斑，養顏美容極佳。
蜂花粉獨特的輔助療效
蜂花粉主要的醫療保健作用可以概括為；調節神經系統，促進睡眠，增強體質；改善腸胃功能，促進消化，增強食欲，防治習慣性便秘；保肝護肝，防治貧血、糖尿病、前列腺肥大、心腦血管疾病；調節內分泌，改善性功能；治療慢性支氣管炎和粘膜癥等。尤其值得一提的是，它還是既可口服又可外用的美容佳品。
保存、服法與用量
花粉保鮮的首要條件必須保持花粉的干燥、將干燥好的花粉加雙層食用塑料袋封好，放在冰箱冷凍格內，一般可保存一年以上，但不宜長期保存，長期保存花粉中的生物活性物質容易消失。
一般花粉成品按說明書服用，如果直接服用原花粉（即花粉團）可首先用蜂蜜調配，一般花粉和蜂蜜的比例為1：2即可，待溶解后即可用溫開水沖服。
一般成年人為了養生保健服用花粉時可日服5－10g，但為了治療某些疾病服用量要加大到每服10－30g，服用時間最好在早晚空腹時服用，效果尤佳。腸胃不適者飯后一小時服用為宜。
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